Nutrição na prática médica: uma abordagem simplificada

UPF EDITORA

Gabriele da Graça Botesini e Trévor Ragnini Testa - Orgs.

2022

978-65-5607-024-7

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A obra foi elaborada com o propósito de apresentar, de forma simples e descomplicada, os principais pontos relacionados à interação entre nutrição e medicina, abordando desde a bioquímica de proteínas, carboidratos, lipídios e micronutrientes (vitaminas e minerais), passando pelas fases do desenvolvimento humano, terapia nutricional e suplementação, até chegar, por fim, a doenças específicas, como diabetes, hipertensão arterial sistêmica, doença celíaca, intolerância à lactose e obesidade.